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Une passion, le Vin
Une région, la Loire
Michel Redde et fils
Thierry Redde
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Gault & Millau – Le guide des vins 2010
La base arrière de Michel Redde est la Moynerie, domaine viticole visible de loin au cœur de Pouilly sur Loire, dont l’essentiel du vignoble se trouve sur coteaux...
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La Revue du Vin de France - Les Meilleurs Vins de France 2012 - Classé 1*
Ce grand domaine historique de Pouilly-Fumé est dirigé avec sérieux et passion par Thierry Redde et son fils Sébastien...


Présentation du domaine

 

LE VIGNOBLE
Notre domaine se situe sur la rive droite de la Loire, plus précisément à Pouilly sur Loire sur la commune de Saint Andelain. Celui-ci, conduit en lutte raisonnée, compte 42 hectares :
- 40,5 hectares en Sauvignon (appellation Pouilly Fumé ou Blanc Fumé de Pouilly)
- 1,5 hectare en Chasselas (appellation Pouilly sur Loire) répartis sur les 3 principales communes de Pouilly (Saint Andelain, Tracy sur Loire et Pouilly sur Loire).

Ce domaine exploité par Thierry REDDE et ses fils Sébastien et Romain représentant la 7ème génération, ont depuis toujours la même philosophie : exprimer de façon la plus naturelle la meilleure expression du cépage et du terroir à travers leur passion:  « Le Vin »…

Cela passe, tout d’abord, par des années de travail conduit avec raisonnement et rigueur:

- si besoin, apports organiques compostés
- taille suivie d’un ébourgeonnage sévère
- vendanges manuelles en caissettes (ajourées de 10-12 kg).

LES TERROIRS
Cette exploitation familiale possède les trois terroirs principaux grâce à Michel REDDE qui a su acheter, échanger et regrouper certaines parcelles sur les 3 communes de l’appellation :

- Marnes kimméridgiennes de Pouilly sur Loire
- Argile à silex rouge albien de Saint Andelain
- Calcaires Portlandiens de Tracy sur Loire.

LES VINIFICATIONS

Pouilly sur Loire (Chasselas)
Notre cuvée Gustave Daudin issue du chasselas (cépage récolté autrefois en raisins de table uniquement) rend hommage à notre arrière grand-père qui a été l’un des premiers à planter et à vinifier ce raisin.
Récolté sur le terroir d’argile à  silex avec de faibles rendements (environ 25 hl/ha) et élevé en tonnes de 600 litres donne ce type de vin très particulier que les anciens produisaient au début du siècle dernier.


Pouilly Fumé ou Blanc Fumé de Pouilly (Sauvignon)
N’ayant pas de dénominations de parcelles en zones de crus suivant la nature des sols, les micro-climats et l’exposition des vignes, nous avons voulu faire notre propre sélection parcellaire de terroirs.

L’intérêt de notre domaine est de pouvoir vous les proposer comme suit:

« Assemblage des 3 Terroirs »

  • « Petit Fumé » pour nos jeunes vignes jusqu’à 15 ans
  • « La Moynerie » pour nos vignes âgées de 25 ans

 
« Mono-Terroir » portant le nom des parcelles (environ 30 ans)

  • « Les Cornets » sur marnes kimméridgiennes de Pouilly sur Loire
  • « Les Bois de Saint Andelain » sur argiles à silex rouge albien de St Andelain
  • « Les Champs des Billons » sur calcaires portlandiens de Tracy sur Loire

Pouilly Fumé « Majorum »
L’idée de récolter en vendanges manuelles et de vinifier ses vins de ses plus vieilles vignes (environ 40 ans) uniquement pour les grands millésimes, est venue de mon père en 1973 qui a été le premier des appellations Pouilly Fumé et Sancerre à commercialiser séparément une cuvée.
 

 
 
      
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