Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2013
Avec l’arrivée de la jeune génération, on élabore les cuvées en isolant chaque type de terroir. Sur Tracy, Les-Champs-des-Billons traduisent l’élégance des terroirs de caillotes, composés d’argile et de calcaire. Sur Pouilly, Les-Cornets sont issus de marnes, appelées également terres blanches, qui donnent des vins plus opulents. Les-Bois-de-Saint-Andelain proviennent de sols où cohabitent argiles et silex, cette cuvée allie la fraîcheur et une minéralité assez tendre.
POUILLY-FUME LES CHAMPS DES BILLONS 2010
15,5/20
On apprécie l’élégance et la tendreté de ce vin qui termine sur des notes salines et crayeuses, avec une touche finale d’ananas.
POUILLY-FUME MAJORUM 2009
15,5/20
Fruits jaunes au nez, richesse et suavité en bouche avec ce qu’il faut de fraîcheur en finale, ce vin donne déjà beaucoup de plaisir.
POUILLY-FUME PETIT FUME 2011
15/20
On ne se pose pas de question, mais on sait où on est, avec ce vin qui claque parfaitement en bouche.
Bettane et Desseauve
ET DE SAUMUR
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