La Revue du Vin de France - Les Meilleurs Vins de France 2015

Ce grand domaine historique est dirigé avec sérieux et passion par Thierry Redde et son fils Sébastien. Aucun vin n’est enzymé ni levuré. De nombreuses cuvées sont réalisées en Pouilly-Fumé et en Pouilly-sur-Loire : ce producteur est l’un des rares à posséder – et à planter encore – des vignes de chasselas (cuvée Gustave Daudin). Sous l’impulsion de Sébastien Redde, une nouvelle gamme décline les terroirs : Les Bois de Saint-Andelain (argiles à silex rouges), Les Cornets (marnes du kimméridgien), plus dense, Champs des Billons (calcaire portlandien). La cuvée Majorum, toujours très mûre, n’exprime jamais son volume et sa vinosité avant trois ou quatre ans. Les vins n’offrent pas la vigueur et la précision d’élevage que nous souhaiterions, aussi nous lui retirons l’étoile cette année.

Les vins
le pouilly-sur-loire Gustave Daudin se montre précis mais un peu marqué par son élevage. En pouilly-fumé, Petit Fumé est sympathique mais assez flatteur. La Moynerie 2012 offre un profil précis mais manque un peu de personnalité. Nous préférons les parcellaires, même si les élevages sont un peu appuyés : Les Cornets se montre de bon volume, Les Bois de Saint Andelain, salivant et intense est aiguisé par les silex, et Les Champs des Billons livre des saveurs limpides et nuancées. La grande cuvée Majorum 2012 va chercher plus de maturité et de persistance mais manque un peu d’énergie et de caractère digeste.

BLANC FUME DE POUILLY LA MOYNERIE  2012        14/20

BLANC FUME DE POUILLY LES BOIS DE SAINT ANDELAIN  2012        16/20

BLANC FUME DE POUILLY LES CHAMPS DES BILLONS  2012        15,5/20

BLANC FUME DE POUILLY LES CORNETS  2012        15/20

BLANC FUME DE POUILLY MAJORUM  2012        15/20

BLANC FUME DE POUILLY PETIT FUME  2013        13,5/20

BLANC FUME DE POUILLY GUSTAVE DAUDIN  2011        15/20

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