Cépages: Chenin Blanc (80%) et Chardonnay (20%)
 
Sol: argilo-calcaire. Les vignes sont âgées de 50 ans en moyenne.

Vieilles vignes
Un grand vin blanc élaboré avec un Chenin (planté en 1942) allié à une touche de Chardonnay. Récoltés tous deux sur le plateau argilo-calcaire, le Chardonnay fermenté en barriques est assemblé au Chenin élevé en cuves. C’est un vin soyeux et élégant, tout en finesse qui vieillit très bien.

Les Vingt Poinçons de Blois
Tout comme le Touraine-Mesland rouge, il n’est élaboré que les très grandes années. Élevé sur lies fines pendant dix mois.

Dégustation:
Nez finement boisé sur de la poire confite. Belle acidité et rectitude.
   
Accords mets et vins: 
Ces deux vins blancs accompagnent parfaitement poissons et crustacés. Ils escortent tout aussi bien les fromages de chêvre et se servent entre 9 et 10°.