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Une passion, le Vin
Une région, la Loire
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Cuvée

Domaine > Domaine Loïc Mahé - Loïc Mahé

Savennières Les Fougeraies

- Vin issu d’un terroir de sables éoliens, 100 % chenin.
- Elevage pendant 22 mois, 1/3 en fûts de chêne et 2/3 en petites cuves.
- Les fermentations se font naturellement sans levurage exogène.

Dégustation :
Ce Savennières exprime des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et d’amandes. D’une belle structure aux amers subtils, il se révèle à la fois vif et onctueux en bouche. Carafage vivement conseillé. Potentiel de garde de 8 à 10 ans.

Accords mets et vins :
Poissons cuisinés (lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc…), viandes blanches travaillées (blanquette de veau, fricassée de volaille à la crème…) ou encore fromages de chèvre, de brebis ou à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté…).

Autres cuvées du domaine :
- Vin issu d’un terroir de schistes verts et pourpres au sol chaud, 100...
- Vin issu d’un terroir exposé plein sud sur les côteaux de Savennières...
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