Le Guide des vins Bettane + Desseauve 2016 - Classé 2 BD

Le Domaine : En parallèle de l'association qu'il mène avec son cousin Thierry Amirault sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Nicolas Grosbois exploite ses 9 hectares de Chinon en agriculture biodynamique. Il extrait des vins en recherchant l'intensité native du cru. Ceux qui n'aiment pas les vins boisés se régaleront au domaine d'autant que les vins proviennent des sables jaunes qui confèrent plus de souplesse native que les argilo-calcaires.
Les Vins : La cuvée Gabare tire son nom des bateaux qui voguaient sur la Loire et étaient revendus pour leur bois à l'arrivée. Le Clos du Noyer lui fait habituellement de l'ombre bien que nous ne l’ayons pas dégusté cette année. En attendant ces deux cuvées de garde, la Cuisine de ma Mère est dédiée à celles que l’on oublie trop souvent et qui seront remerciées en 2014. Bon, évitons de la mettre sur la table le soir de la Saint-Valentin, une interprétation tendancieuse est toujours possible.

Chinon Gabare 2013
17/20 - Coup de coeur
Le vin a digéré son élevage, c'est désormais une référence en Chinon, puissante, suave, profonde.


Chinon Cuisine de Ma Mère 2014
15/20

Bettane + Desseauve