Vouvray sec Les Pentes de la Folie - Longueur et Richesse

Terroirs : Argiles à silex en surface - Sous-sol argilo-calcaire - Vignes âgées de 80 ans

Vinification : Fermentation et élevage en fûts de 400 litres récents
 
Dégustation : 
Nez ouvert sur des arômes gourmands de fruits secs. En bouche, ces notes (abricot, amande) se mêlent à des notes épicées. La richesse et le fruité épaulés par une fraîcheur minérale en longueur lui donne toute sa dimension.

Accords mets et vins :
Viandes blanches et poissons en sauce. Pourquoi pas un poulet au vin jaune.