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Cuvée
Domaine > Domaine de Noiré - Jean Max Manceau
Chinon Caractère
- Macération d’une trentaine de jours - 2 ans d’élevage dont 13 mois en barriques de chêne de 400 litres - Mise en bouteille en septembre. Dégustation: C’est un vin à la couleur très soutenue, à la robe pourpre aux arômes très concentrés de fruits noirs, de cacao et parfois d’épices. Sa bouche est racée, soyeuse avec une belle fraîcheur. Il a la trame des grands avec beaucoup de profondeur et de personnalité. Ce vin a un potentiel de garde d’environ 10 ans. Le carafer une ou deux heures avant le service. Accords mets et vins: Idéal avec des viandes blanches en sauce, viandes rouges ou gibiers. | |
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