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Cuvée

Domaine > Domaine des Clos Maurice - Mickaël Hardouin

Saumur Champigny Vielles Vignes

100% Cabernet franc

La dénomination Vieilles Vignes prend ici toute sa signification. En effet, pour cette cuvée, les ceps de vignes les plus jeunes ont 65 ans, les plus vieux ont été plantés en 1921.

Dégustation:
Robe pourpre aux reflets rubis dans la jeunesse pour laisser place à des nuances orangées en vieillissant. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits bien mûrs, de pruneaux ou de cassis. Une réelle profondeur olfactive et une certaine complexité vous invitent à le mettre en bouche. L’attaque est suave ; l’impression de «sucrosité » domine. Les fruits noirs confits sont bien présents, les tannins soutiennent superbement les fruits. Une impression d’équilibre subtil envahie votre palais. La finale est longue et onctueuse et vous invite à recommencer cette agréable expérience!

Accords mets et vins:
Idéal sur les viandes mijotées

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